Τα πρώτα βήματα έγιναν με μια μικρή εκκολαπτική μηχανή και 36 αυγά, από τα οποία προέκυψαν 25 κοτοπουλάκια. Η ικανοποίηση από το αποτέλεσμα και η ανταπόκριση φίλων και γνωστών έδωσαν την ώθηση για εξέλιξη.

Με τον χρόνο, ο εξοπλισμός μεγάλωσε και η παραγωγή οργανώθηκε, φτάνοντας σήμερα να αποτελεί μια ολοκληρωμένη και αξιόπιστη πτηνοτροφική δραστηριότητα.